Menu – Restaurant de Bruggemeester

Diner

Dinsdag – Zondag vanaf 17:00

Reserveer direct een tafel

Menu’s

Sharing dinner

€140.00

Volledig verzorgd verrassingsdiner voor twee personen bestaand uit 4 gangen incl. wijnarrangement

3 gangen verrassingsmenu

€45.00

Bijpassend wijnarrangement (+ €6,- per gang)

4 gangen verrassingsmenu

€50.00

Bijpassend wijnarrangement (+ €6,- per gang)

Voorgerechten

XXL Carpaccio

€12.00

flinterdun gesneden Ossenhaas, truffel mayonaise, geroosterde pijnboompitjes, parmezaanse kaas

Vis hors d’óeuvre

€18.00

Combinatie van koude vis geserveerd met cocktailsaus

Vlees hors d’óeuvre

€17.00

Combinatie van koude vleeswaren

Gebakken mosselen

€12.00

Met chilisaus, paprika, ui, knoflook

Oesters

€18.00

6 verse oesters geserveerd op ijs,- of gegratineerd

Poulet fruit de mer

€13.00

Kipreepjes, scampi’s, paprika en ui gebakken in knoflook-ketjap

Knoflook garnalen

€14.00

In olijfolie gebakken garnalen met piri-piri

Gegrilde kipspies.

€13.00

Geserveerd met zoete ketjap

Soepen

Dagsoep

€9.00

Laat u informeren naar de soep van de dag

Dubbel getrokken runderbouillon

€9.00

Tuinkruiden (Tip!)

Duo soepje

€9.00

Combinatie van onze twee soepen

Salades

Geitenkaas salade

€13.00

Warme geitenkaas omringd met uitgebakken spek en gekarameliseerde noten. Vegetarisch ook mogelijk.

Salade van gerookte zalm

€14.00

Geserveerd met parmezaanse kaas

Caesar salade

€13.00

Geserveerd met gegrilde kip, parmezaanse kaas en honing-mosterd dressing

Hoofdgerecht Vis

Wij werken al ruim 40 jaar nauw samen met vishandel Simonis uit Scheveningen en hebben verschillende soorten vis buiten deze kaart om.

Twee krokant gebakken sliptongen

€23.00

Geserveerd met hollandaise saus

Kabeljauwfilet

€25.00

Gebakken of gepocheerd geserveerd met hollandaise saus

Tong

€38.50

In boter gebakken Noordzeetong geserveerd met hollandaise saus

Vangst van de dag – Dagprijs

€0.00

Laat u informeren. Geserveerd met een bijpassende saus

Zalmfilet

€23.00

Gebakken of gepocheerd met hollandaise saus

Knoflook gamba’s

€27.50

Geserveerd met chilisaus

Viscombinatie ‘’Bruggemeester’’

€28.50

Vier verschillende soorten vis

Hoofdgerecht Vegetarisch

Pealla pasta

€20.00

Geserveerd met diverse groenten

Wrap met spinazie en geitenkaas

€20.00

Gewokte spinazie met verschillende groenten en geitenkaas

Hoofdgerecht Vlees

Tomahawk vanaf 1,5kg – dagprijs

€0.00

Geserveerd met rucola, parmezaan, olijfolie, aseto balsamico, rode ui

Maiskip

€23.00

Gewokte kip met diverse groenten

Grootmoeders stoofpotje

€24.00

Langzaam gegaarde runderhals met groenten

Surf & Turf

€34.00

Combinatie van tournedos met gamba’s. Geserveerd met peperroomsaus en chillisaus

Tournedos van Ossenhaas M

€28.50

220 gram – Geserveerd met peper-roomsaus

Tournedos van Ossenhaas L

€35.00

300 gram – Geserveerd met peper-roomsaus

Runder ribeye

€27.00

Geserveerd met rucola, parmezaan, olijfolie, aceto balsamico, rode ui en rode wijnsaus

Vleescombinatie ‘’Bruggemeester’’

€28.50

vier verschillende soorten vlees, geserveerd met peper-roomsaus

Gevulde varkenshaas

€22.50

Gevuld met brie en omwikkeld in bacon

Bij ons worden alle hoofdgerechten met verse frieten, dagverse groenten en een salade geserveerd

Nagerechten

Bavarois

€9.00

Geserveerd met ijs en slagroom – Vraag naar de smaak van de dag

Vanille crème brûlée

€9.50

Geserveerd met ijs en slagroom

Habben Jansens kaasplankje uit Nieuwerbrug

€16.00

Diverse streek-kazen, notenbrood, appelstroop

3 bolletjes ijs met slagroom

€9.00

3 verschillende bolletjes ijs met slagroom. Divers lokaal ijs van Vernooij uit Nieuwerbrug

Warme chocolade fondant

€11.00

Geserveerd met ijs en slagroom

Dame blanche

€9.00

Vanille ijs geserveerd met chocoladesaus of advocaat

Aardbeien cheesecake

€9.50

Geserveerd met ijs en slagroom

Warme kersen

€12.00

Geflambeerde kersen geserveerd met ijs en slagroom

“Dessert Bruggemeester”

€16.00

Laat u verrassen door de chef met een combinatie van verschillende soorten desserts

Speciale Koffies

Baileys Coffee

€9.50

Kahlua Coffee

€9.50

Coffee 43

€9.50

Coffee Brasil

€9.50

Grand Marnier, Tia Maria

Irisch Coffee

€9.50

Ierse Whiskey

Italian Coffee

€9.50

Amaretto

Spanish Coffee

€9.50

Tia Maria

Coffee ‘’Bruggemeester’’

€9.50

met advocaat

French Coffee

€9.50

met Cointreau

prijswijzigingen voorbehouden. Aan dit menu kunnen geen rechten worden ontleend.

Diner

Menu’s

Sharing dinner

3 gangen verrassingsmenu

4 gangen verrassingsmenu

Voorgerechten

XXL Carpaccio

Vis hors d’óeuvre

Vlees hors d’óeuvre

Gebakken mosselen

Oesters

Poulet fruit de mer

Knoflook garnalen

Gegrilde kipspies.

Soepen

Dagsoep

Dubbel getrokken runderbouillon

Duo soepje

Salades

Geitenkaas salade

Salade van gerookte zalm

Caesar salade

Hoofdgerecht Vis

Twee krokant gebakken sliptongen

Kabeljauwfilet

Tong

Vangst van de dag – Dagprijs

Zalmfilet

Knoflook gamba’s

Viscombinatie ‘’Bruggemeester’’

Hoofdgerecht Vegetarisch

Pealla pasta

Wrap met spinazie en geitenkaas

Hoofdgerecht Vlees

Tomahawk vanaf 1,5kg – dagprijs

Maiskip

Grootmoeders stoofpotje

Surf & Turf

Tournedos van Ossenhaas M

Tournedos van Ossenhaas L

Runder ribeye

Vleescombinatie ‘’Bruggemeester’’

Gevulde varkenshaas

Nagerechten

Bavarois

Vanille crème brûlée

Habben Jansens kaasplankje uit Nieuwerbrug

3 bolletjes ijs met slagroom

Warme chocolade fondant

Dame blanche

Aardbeien cheesecake

Warme kersen

“Dessert Bruggemeester”

Speciale Koffies

Baileys Coffee

Kahlua Coffee

Coffee 43

Coffee Brasil

Irisch Coffee

Italian Coffee

Spanish Coffee

Coffee ‘’Bruggemeester’’

French Coffee

Lunch: Dinsdag tot Vrijdag van 12:00-14:00

Diner: Dinsdag tot Zondag vanaf 17:00

Restaurant de Bruggemeester

Lunch:
Dinsdag tot Vrijdag van 12:00-14:00

Diner:
Dinsdag tot Zondag vanaf 17:00