MENU KAARTEN

MENU’S

  • Sharing dinner        € 120,-
    • verzorgd verrassingsdinner voor twee personen bestaand uit 4 gangen inclusief wijnarrangement
  • 3 gangen verrassingsmenu      € 37,50
    • wijnarrangement (Extra € 6,- per gang)
  • 4 gangen verrassingsmenu      € 40,-
    • wijnarrangement (Extra € 6,- per gang)

VOORGERECHTEN

  • XXL Carpaccio   € 12,-
    •  flinterdun gesneden Ossenhaas, truffel mayonaise, geroosterde pijnboompitjes, parmezaanse kaas
  • Vis hors d’óeuvre € 17,-
    • Combinatie van koude vis geserveerd met cocktailsaus
  • Vlees hors d’óeuvre € 15,-
    • Combinatie van koude vleeswaren
  • Gebakken mosselen € 12,-
    • Met chilisaus, paprika, ui, knoflook
  • Oesters   € 16,50
    • 6 verse oesters geserveerd op ijs,- of gegratineerd
  • Poulet fruit de mer € 12,-
    • Kipreepjes, scampi’s, paprika en ui gebakken in knoflook-ketjap
  • Knoflook garnalen € 12,-
    • In olijfolie gebakken garnalen met piri piri
  • Gegrilde kipspies. € 12,-
    • Geserveerd met zoete ketjap

SOEPEN

  • Dagsoep € 8,-
    •  Laat u informeren naar de soep van de dag
  • Dubbel getrokken runderbouillon   € 8,-
    • Tuinkruiden (Tip!)
  •  Duo soepje € 9,-
    • Combinatie van onze twee soepen.

SALADES

  • Geitenkaas salade € 11,-
    • Warme geitenkaas omringd met uitgebakken spek en gekarameliseerde noten
    • Vegetarisch is mogelijk
  • Salade van gerookte zalm € 11,-
    • Geserveerd met parmezaanse kaas
  • Caesar salade €11,-
    • Geserveerd met gegrilde kip, parmezaanse kaas en honing-mosterd dressing

HOOFD- VIS

Wij werken al ruim 40 jaar nauw samen met vishandel Simonis uit Scheveningen en hebben verschillende soorten vis buiten deze kaart om.

  • Krokant gebakken sliptongen € 20,-
    • Geserveerd met hollandaise saus
  •  Kabeljauwfilet € 21,-
    • Gebakken of gepocheerd geserveerd met hollandaise saus
  • Tong € 32,50
    • In boter gebakken Noordzeetong geserveerd met hollandaise saus
  •  Vangst van de dag (Laat u informeren)      (Dagprijs)
    • Geserveerd met een bijpassende saus
  • Zalmfilet € 19,-
    • Gebakken of gepocheerd met hollandaise saus
  • Knoflook gamba’s € 25,-
    • Geserveerd met chilisaus
  •  Viscombinatie ‘’Bruggemeester’’   € 24,50
    •  Vier verschillende soorten vis

HOOFD-VLEES

  • Tomahawk 1,5kg / 2,0 kg (dagprijs)
    • Geserveerd met rucola, parmezaan, olijfolie, aseto balsamico, rode ui
  • Maiskip € 19,-
    • Gewokte kip met diverse groenten
  • Grootmoeders stoofpotje € 19,-
    • Langzaam gegaarde runderhals met groenten
  • Surf & Turf € 27,50
    • Combinatie van tournedos met gamba’s
    • Geserveerd met peperroomsaus en chillisaus
  •  Tournedos van Ossenhaas
    • M 220 gram € 24,50 of L 300 gram €29,-
    • Geserveerd met peperroomsaus
  • Runder ribeye €23,-
    • Geserveerd met rucola, parmezaan, olijfolie, aseto balsamico, rode ui en rode wijnsaus
  •  Vleescombinatie ‘’Bruggemeester’’  € 24,50
    • vier verschillende soorten vlees, peperroomsaus
  • Gevulde varkenshaas €20
    • Gevuld met brie en omwikkeld in bacon

HOOFD-VEGETARISCH € 16,-

  • Pealla pasta € 17,50
    • Geserveerd met diverse groenten
  • Wrap met spinazie en geitenkaas €17,50
    • Gewokte spinazie met verschillende groenten en geitenkaas

Bij ons worden alle hoofdgerechten met verse frieten, dagverse groenten en een salade geserveerd

NAGERECHT

  • Bavarois € 9,-
    • Geserveerd met ijs en slagroom
    • Vraag naar de smaak van de dag
  • Vanille crème brûlée € 9,50
    • Geserveerd met ijs en slagroom
  • Habben Jansens kaasplankje uit Nieuwerbrug €15,-
    •  Diverse streek-kazen, notenbrood, appelstroop
  • Divers lokaal ijs van Vernooij uit Nieuwerbrug € 9,-
    • Drie verschillende bolletjes ijs met slagroom
  • Warme chocolade fondant € 10,-
    • Geserveerd met ijs en slagroom
  • Dame blanche € 9,-
    • Vanille ijs geserveerd met chocoladesaus of advocaat
  • Aardbeien cheesecake € 9,50
    • Geserveerd met ijs en slagroom
  • Warme kersen € 11,-
    • Geflambeerde kersen geserveerd met ijs en slagroom
  • “Dessert Bruggemeester” €16,-
    • Laat u verrassen door de chef met een combinatie van verschillende soorten desserts

SPECIALE KOFFIE  € 9,-

  • Baileys Coffee
  • Kahlua Coffee
  • Coffee 43
  • Coffee Brasil – Grand Marnier, Tia Maria
  • Irisch Coffee- Ierse Whiskey
  • Italian Coffee- Amaretto
  • Spanish Coffee- Tia Maria
  • Coffee ‘’Bruggemeester’’ met advocaat
  • French Coffee – met Cointreau