Menukaart

MENU KAARTEN

MENU’S

Sharing dinner € 120,-
- verzorgd verrassingsdinner voor twee personen bestaand uit 4 gangen inclusief wijnarrangement
3 gangen verrassingsmenu € 37,50
- wijnarrangement (Extra € 6,- per gang)
4 gangen verrassingsmenu € 40,-
- wijnarrangement (Extra € 6,- per gang)

VOORGERECHTEN

XXL Carpaccio € 12,-
- flinterdun gesneden Ossenhaas, truffel mayonaise, geroosterde pijnboompitjes, parmezaanse kaas
Vis hors d’óeuvre € 17,-
- Combinatie van koude vis geserveerd met cocktailsaus
Vlees hors d’óeuvre € 15,-
- Combinatie van koude vleeswaren
Gebakken mosselen € 12,-
- Met chilisaus, paprika, ui, knoflook
Oesters € 16,50
- 6 verse oesters geserveerd op ijs,- of gegratineerd
Poulet fruit de mer € 12,-
- Kipreepjes, scampi’s, paprika en ui gebakken in knoflook-ketjap
Knoflook garnalen € 12,-
- In olijfolie gebakken garnalen met piri piri
Gegrilde kipspies. € 12,-
- Geserveerd met zoete ketjap

SOEPEN

SALADES

Geitenkaas salade € 11,-
- Warme geitenkaas omringd met uitgebakken spek en gekarameliseerde noten
- Vegetarisch is mogelijk
Salade van gerookte zalm € 11,-
- Geserveerd met parmezaanse kaas
Caesar salade €11,-
- Geserveerd met gegrilde kip, parmezaanse kaas en honing-mosterd dressing

HOOFD- VIS

Wij werken al ruim 40 jaar nauw samen met vishandel Simonis uit Scheveningen en hebben verschillende soorten vis buiten deze kaart om.

Krokant gebakken sliptongen € 20,-
- Geserveerd met hollandaise saus
Kabeljauwfilet € 21,-
- Gebakken of gepocheerd geserveerd met hollandaise saus
Tong € 32,50
- In boter gebakken Noordzeetong geserveerd met hollandaise saus
Vangst van de dag (Laat u informeren) (Dagprijs)
- Geserveerd met een bijpassende saus
Zalmfilet € 19,-
- Gebakken of gepocheerd met hollandaise saus
Knoflook gamba’s € 25,-
- Geserveerd met chilisaus
Viscombinatie ‘’Bruggemeester’’ € 24,50
- Vier verschillende soorten vis

HOOFD-VLEES

Tomahawk 1,5kg / 2,0 kg (dagprijs)
- Geserveerd met rucola, parmezaan, olijfolie, aseto balsamico, rode ui
Maiskip € 19,-
- Gewokte kip met diverse groenten
Grootmoeders stoofpotje € 19,-
- Langzaam gegaarde runderhals met groenten
Surf & Turf € 27,50
- Combinatie van tournedos met gamba’s
- Geserveerd met peperroomsaus en chillisaus
Tournedos van Ossenhaas
- M 220 gram € 24,50 of L 300 gram €29,-
- Geserveerd met peperroomsaus
Runder ribeye €23,-
- Geserveerd met rucola, parmezaan, olijfolie, aseto balsamico, rode ui en rode wijnsaus
Vleescombinatie ‘’Bruggemeester’’ € 24,50
- vier verschillende soorten vlees, peperroomsaus
Gevulde varkenshaas €20
- Gevuld met brie en omwikkeld in bacon

HOOFD-VEGETARISCH € 16,-

Pealla pasta € 17,50
- Geserveerd met diverse groenten
Wrap met spinazie en geitenkaas €17,50
- Gewokte spinazie met verschillende groenten en geitenkaas

Bij ons worden alle hoofdgerechten met verse frieten, dagverse groenten en een salade geserveerd

NAGERECHT

Bavarois € 9,-
- Geserveerd met ijs en slagroom
- Vraag naar de smaak van de dag
Vanille crème brûlée € 9,50
- Geserveerd met ijs en slagroom
Habben Jansens kaasplankje uit Nieuwerbrug €15,-
- Diverse streek-kazen, notenbrood, appelstroop
Divers lokaal ijs van Vernooij uit Nieuwerbrug € 9,-
- Drie verschillende bolletjes ijs met slagroom
Warme chocolade fondant € 10,-
- Geserveerd met ijs en slagroom
Dame blanche € 9,-
- Vanille ijs geserveerd met chocoladesaus of advocaat
Aardbeien cheesecake € 9,50
- Geserveerd met ijs en slagroom
Warme kersen € 11,-
- Geflambeerde kersen geserveerd met ijs en slagroom
“Dessert Bruggemeester” €16,-
- Laat u verrassen door de chef met een combinatie van verschillende soorten desserts

SPECIALE KOFFIE € 9,-